Un d\u00eda hist\u00f3rico marca el patrimonio gastron\u00f3mico del T\u00e1chira. Este 6 de diciembre, se entreg\u00f3 oficialmente la Certificaci\u00f3n de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) a 10 panader\u00edas emblem\u00e1ticas de la regi\u00f3n, un reconocimiento que valida y protege los procesos tradicionales de elaboraci\u00f3n, el origen y la calidad excepcional que han hecho del pan tachirense un s\u00edmbolo de identidad y sabor.<\/p>\n\n\n\n
Este logro, que eleva la tradici\u00f3n panadera a un estatus de distinci\u00f3n nacional e internacional, es el resultado del trabajo conjunto de los maestros panaderos, el Consejo de Panaderos del T\u00e1chira (CONSEPAN), la Gobernaci\u00f3n del T\u00e1chira, FUNDESTA y la Loter\u00eda del T\u00e1chira.<\/p>\n\n\n\n
Las primeras 10 panader\u00edas certificadas son:<\/p>\n\n\n\n
El acto de entrega rindi\u00f3 un homenaje especial a los art\u00edfices de esta herencia. Un aplauso reconocido para maestros panaderos como\u00a0Ram\u00f3n Hern\u00e1ndez, Luis Barriga, Daniel Le\u00f3n, Leonor Pe\u00f1a y Armando Miranda, cuya pasi\u00f3n y constancia son el alma de una tradici\u00f3n que une a todo un pueblo.<\/p>\n\n\n\n
Ram\u00f3n Hern\u00e1ndez, Presidente de CONSEPAN, destac\u00f3 la importancia del momento:\u00a0\u201cQueremos rescatar la tradici\u00f3n del pan tachirense, y consideramos urgente hacer una campa\u00f1a de maestros y ayudantes de panader\u00eda\u201d<\/em>. Anunci\u00f3 que, como siguiente paso, durante el a\u00f1o entrante se ejecutar\u00e1 una campa\u00f1a de capacitaci\u00f3n masiva para panaderos del estado, bajo las directrices que garanticen un pan original y de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n Desde las instituciones, se celebra este gran paso estrat\u00e9gico.\u00a0Marcos Albarr\u00e1n, Presidente de la Loter\u00eda del T\u00e1chira, junto a las autoridades de la Gobernaci\u00f3n y FUNDESTA, coincidieron en que la IGP no solo protege el patrimonio gastron\u00f3mico, sino que fortalece la econom\u00eda regional, dinamiza el sector productivo, agrega valor y abre nuevas oportunidades de mercado para un producto insignia.<\/p>\n\n\n\n La\u00a0Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)\u00a0garantiza al consumidor que el \u201cPan del T\u00e1chira\u201d se elabora en la regi\u00f3n, siguiendo los m\u00e9todos tradicionales que le confieren sus caracter\u00edsticas \u00fanicas. Es un sello de autenticidad, calidad y origen.<\/p>\n\n\n\n LVB<\/em><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un d\u00eda hist\u00f3rico marca el patrimonio gastron\u00f3mico del T\u00e1chira. Este 6 de diciembre, se entreg\u00f3 oficialmente la Certificaci\u00f3n de Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP) a 10 panader\u00edas emblem\u00e1ticas de la regi\u00f3n, un reconocimiento que valida y protege los procesos tradicionales de elaboraci\u00f3n, el origen y la calidad excepcional que han hecho del pan tachirense un s\u00edmbolo de identidad y sabor. Este logro, que eleva la tradici\u00f3n panadera a un estatus de distinci\u00f3n nacional e internacional, es el resultado del trabajo conjunto de los maestros panaderos, el Consejo de Panaderos del T\u00e1chira (CONSEPAN), la Gobernaci\u00f3n del T\u00e1chira, FUNDESTA y la Loter\u00eda del T\u00e1chira. Las primeras 10 panader\u00edas certificadas son: El acto de entrega rindi\u00f3 un homenaje especial a los art\u00edfices de esta herencia. Un aplauso reconocido para maestros panaderos como\u00a0Ram\u00f3n Hern\u00e1ndez, Luis Barriga, Daniel Le\u00f3n, Leonor Pe\u00f1a y Armando Miranda, cuya pasi\u00f3n y constancia son el alma de una tradici\u00f3n que une a todo un pueblo. Ram\u00f3n Hern\u00e1ndez, Presidente de CONSEPAN, destac\u00f3 la importancia del momento:\u00a0\u201cQueremos rescatar la tradici\u00f3n del pan tachirense, y consideramos urgente hacer una campa\u00f1a de maestros y ayudantes de panader\u00eda\u201d. Anunci\u00f3 que, como siguiente paso, durante el a\u00f1o entrante se ejecutar\u00e1 una campa\u00f1a de capacitaci\u00f3n masiva para panaderos del estado, bajo las directrices que garanticen un pan original y de alta calidad. Desde las instituciones, se celebra este gran paso estrat\u00e9gico.\u00a0Marcos Albarr\u00e1n, Presidente de la Loter\u00eda del T\u00e1chira, junto a las autoridades de la Gobernaci\u00f3n y FUNDESTA, coincidieron en que la IGP no solo protege el patrimonio gastron\u00f3mico, sino que fortalece la econom\u00eda regional, dinamiza el sector productivo, agrega valor y abre nuevas oportunidades de mercado para un producto insignia. La\u00a0Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida (IGP)\u00a0garantiza al consumidor que el \u201cPan del T\u00e1chira\u201d se elabora en la regi\u00f3n, siguiendo los m\u00e9todos tradicionales que le confieren sus caracter\u00edsticas \u00fanicas. Es un sello de autenticidad, calidad y origen. 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